[비즈엔터 윤준필 기자]

▲일산 메밀국수 달인(사진제공=SBS)

일산 메밀국수(소바) 달인이 '생활의 달인' 은둔식달에 출연한다.

28일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 일산의 한 소바 집을 찾아간다. 이곳은 지역 주민들에게 인생 메밀 맛집으로 불리며, 진한 국물과 쫄깃한 면발, 자꾸 생각나는 맛이 특징이다.

이상희 달인의 정성으로 탄생한 메밀면은 시간이 지나도 불지 않아, 면의 식감을 오랫동안 즐길 수 있다. 또 20여 가지의 천연재료로 직접 육수를 만들며, 달지 않고 깔끔한 육수는 메밀면과 어우러져 깊은 맛을 나게 한다.