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'알토란' 홍성란 고구마김치솥밥 & 고구마장아찌ㆍ이원일 바지락솥밥 & 바지락콩나물무침 레시피 공개

[비즈엔터 홍선화 기자]

▲'알토란'(사진제공=MBN)
▲'알토란'(사진제공=MBN)
'알토란'이 홍성란 요리연구가의 고구마김치솥밥 & 고구마장아찌와 이원일 셰프의 영양 가득 한 상 솥밥 레시피를 공개한다.

6일 방송되는 MBN '알토란'에서는 입맛에 맞는 쌀 추천가 밥 소믈리에와 함께 밥맛 2배로 맛있게 즐길 수 있는 솥밥 특집으로 꾸며진다.

이날 방송에서는 채소 소믈리에 홍성란 요리 연구가가 냉장고 단골 재료와 고구마가 만나 쉽고 맛있는 레시피와 이원일 셰프의 바다와 땅의 맛 둘 다 잡은 감칠맛 최강 레시피가 공개된다.

▲'알토란'(사진제공=MBN)
▲'알토란'(사진제공=MBN)
홍성란 요리 연구가는 고구마의 단짝 김치가 함께 만나 한국인 입맛에 안성맞춤인 매콤달콤한 '고구마김치솥밥'과 생고구마를 맛간장에 담아 아삭한 식감이 매력적인 '고구마장아찌'를 소개한다.

이원일 셰프는 저렴한 재료인 바지락과 콩나물로 만드는 감칠맛 폭발하는 한 상을 선보인다. 5 · 5 · 5 법칙으로 간단하게 완성한 고소한 '바지락솥밥'과 흔한 재료로 절대 흔치 않은 맛을 내는 '바지락콩나물무침'을 소개한다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr
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