[비즈엔터 김세훈 기자]

▲'생활의 달인-은둔식달' 인천 손칼국수 달인(사진제공=SBS)

6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산 숨어있는 만두 양대산맥을 찾아 비법을 알아본다.

부산의 좁은 골목, 어마무시한 존재감에 제작진의 발걸음을 멈추게 한 두 가게가 있었으니! 가장 먼저 찾아간 곳은 무려 3대가 대를 이어오고 있는 중식집. 100년의 역사가 고스란히 느껴지는 이곳에서 제작진의 눈길을 단번에 사로잡은 건 다름 아닌 바삭함의 대명사 군만두, 그리고 이 집의 또 다른 대표메뉴인 찐만두였다. 베어 무는 순간 육즙이 탁 터지는 군만두와 두꺼운 만두피에 소를 가득 넣어 만든 찐만두는 이 집을 대표하는 효자 메뉴다.

다음으로 만나볼 곳은 80대 노부부의 요리 철학을 느낄 수 있는 곳. 만두소는 물론이고, 만두피까지 매일 직접 반죽해 만들어내는 만두는 그 맛 또한 일품이다. 부산에 숨어있는 만두 양대산맥을 '생활의 달인에서' 만나볼 수 있다.