▲'오늘N' MC 아나운서(사진=MBC 방송화면 캡처)

'오늘N' 코너 '주말N'에서 박지민 아나운서가 강릉 오징어 순두부 칼제비 맛집 식당을 소개한다.

10일방송되는 MBC '오늘N'에서는 강릉의 대표 음식을 한 그릇에 담은 특별한 메뉴, 오징어 순두부 칼제비를 소개한다.

이곳의 오징어 순두부 칼제비는 커다란 그릇에 매콤한 비빔 칼제비를 담고, 그 위에 신선한 오징어와 부드러운 순두부를 올려 완성된다. 비빌수록 순두부가 면과 잘 섞이며 부드러운 식감을 살려준다. 여기에 간장, 고추장, 매실청, 배 등을 넣고 일주일간 숙성한 특제 양념과 강한 불맛이 더해져 감칠맛이 폭발한다. 이 가게에서 하루에 사용하는 오징어만 약 200마리다.

매운맛에 입이 얼얼할 때쯤 등장하는 입안 진정 메뉴도 있다. 강원도 감자를 채 썰어 바삭하게 부친 감자채전과 해물이 듬뿍 들어간 해물파전이 그 주인공이다. 또 매콤한 칼제비를 주문해야만 맛볼 수 있는 특별 메뉴, 직접 만든 무생채를 올린 비빔밥도 별미로 꼽힌다.

박지민 아나운서가 소개하는 강릉 오징어 순두부 칼제비 한 그릇을 '오늘N'에서 만나본다. .