[비즈엔터 이명석 기자]

(KBS2 '생생정보' 황금레시피)

'2TV 생생정보'에서 초간단 천연 굴소스의 레시피를 공개했다.

7일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '황금레시피'에서는 초간단 천연 굴소를 만드는 방법을 공개했다.

필요한 재료는 깐 굴 500g, 진간장 2컵(400cc), 물엿 1컵(200cc), 대파 흰 부분 3대, 마늘 5개, 멸치 15마리다.

대파와 마늘, 멸치를 썰어서 준비하고, 껍질 깐 굴 500g에 굵은 소금을 뿌려 조물조물 한 뒤 물로 5번 정도 헹군다. 준비한 재료와 세척한 굴을 냄비에 넣고, 센 불에서 약 5분 정도 익힌다.

진간장 2컵과 물엿 1컵을 넣고, 센 불에서 약 1분 30초 정도 끓인다. 굴을 오래 끓이면 내장 맛이 우러나와 쓴맛이 나오기 때문에, 간장이 팔팔 끓어오르면 바로 불을 꺼주는 게 좋다. 건더기만 건져서 믹서기에 넣고 갈면 천연 굴소스가 완성된다.