[비즈엔터 이명석 기자]

▲MBC '생방송 오늘 저녁'(사진제공=MBC)

'생방송 오늘저녁'에 꼬막비빔밥으로 유명한 강릉의 맛집을 소개했다.

19일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '가화 맛 사성'에서는 강원도 강릉시 강릉꼬막거리에 위치한 꼬막비빔밥 맛집을 찾았다.

이곳은 손님들이 줄 서서 대기할 정도로 인기를 자랑했다. 이 집의 대표 메뉴는 화려한 비주얼의 꼬막비빔밥으로, 여수에서 공수한 꼬막을 사용하는 것으로 알려졌다.

꼬막비빔밥의 비법은 깨끗하게 씻은 꼬막은 적당히 삶은 후에 갖은 양념과 무쳐내 먼저 꼬막무침을 만들고, 여기에 간장, 북어 대가리, 대파, 고추, 생강 등 다양한 재료를 이용한 비법 양념장과 비린내를 잡기 위한 풋사과청을 사용하면 된다.

또 탱탱한 꼬막의 식감을 유지하는 비법은 오래 삶지 않고, 냉동실에 한 번 얼렸다 녹여 사용하는 것이었다.

'생방송 오늘 저녁'에 소개된 맛집의 상세한 위치는 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.

'생방송 오늘 저녁'은 평일 오후 6시 25분 MBC에서 방송된다.