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'생활의 달인' 은둔식달, 부산 팥빙수 달인…매일 삶는 팥소+달콤한 사과잼

[비즈엔터 윤준필 기자]

▲부산 팥빙수 달인(사진제공=SBS)
▲부산 팥빙수 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인'이 부산 팥빙수 달인을 찾았다.

6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 은둔식달 잠행단은 부산 북구 팥빙수 달인을 찾기 위해 여름철 디저트의 대명사 팥빙수의 성지를 찾는다.

달인은 달콤한 팥소와 시원한 얼음으로 부산 시민들의 더위를 책임지고 있었다. 매일 정성껏 삶아낸 팥소는 기본, 여기에 달콤한 사과잼을 더하면 준비가 끝난다. 단순해 보이는 팥빙수이지만 그 속에 담긴 깊은 맛에는 달인의 숨겨진 내공이 깃들어 있다.

윤준필 기자 yoon@bizenter.co.kr
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