[비즈엔터 홍지훈 기자]

▲'생활의 달인' 베이글 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인'에서 뉴욕식 베이글 달인의 가게를 소개한다.

25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 제주도에서 대박을 터트린 베이글 달인의 서울 맛집을 방문한다. 손님들은 달인의 베이글을 한 입 베어 물면 마치 뉴욕 거리를 걷고 있는 듯한 기분이 든다고 말한다.

달인은 뉴욕 3대 베이글인 '에싸 베이글'의 장인 밑에서 무급으로 일하며 베이글 만들기의 기본기부터 다졌다. 그가 정통 방식으로 구운 '겉바속쫀'(겉은 바삭하고 속은 쫀득한) 베이글은 우유, 버터, 계란이 일절 들어가지 않아 담백함과 건강을 동시에 챙길 수 있다.

달인의 뉴욕식 베이글 비밀을 '생활의 달인'에서 파헤쳐본다.