[비즈엔터 김세훈 기자]

▲꽃게탕(사진=MBN 방송화면 캡처)

'알토란' 김철호 꽃게장 명인이 출연해 꽃게찜, 꽃게탕 레시피를 공개한다. 또 김장아찌, 꽃게범벅의 비법도 공개된다.

23일 방송되는 MBN '알토란'에서는 '꽃게의 유혹' 특집이 펼쳐진다.

이날 방송에서는 국내 유일 꽃게장 특허를 소유한 김철호 명인이 출연한다. 그는 바다를 그대로 담은 꽃게찜과 꽃게탕 비법 레시피를 설명한다. 또 꽃게살을 남김없이 먹는 비법을 가르쳐준다.

또 이날 방송에선 김장아찌 만드는 방법도 공개된다. '알토란' 전문가들은 김장아찌의 감칠맛을 높이는 비법, 냉동 꽃게로 만드는 꽃게범벅 등을 소개한다.