[비즈엔터 김세훈 기자]

▲'생활의 달인' 장작구이 통닭 달인(오른쪽)(사진제공=SBS)

'생활의 달인-은둔식달'에서 안양 장작구이 통닭 달인의 맛집 가게를 소개한다.

26일 방송되는 SBS '생활의 달인'의 인기 코너 '은둔식달'에서는 경기도 안양시에서 '장작구이 통닭 할아버지 집'으로 통한다는 한 가게를 방문한다. 이른바 '겉바속촉', 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통닭 맛으로 길손들을 유혹하는 맛집이다.

올해로 30여 년째 장작구이 통닭 장사를 해오고 있다는 달인은 자신만의 비법으로 염지한 닭을 참나무 장작으로 훈연해 담백하면서도 구수한 맛을 고수하고 있다.

지난해 건강 악화로 잠시 가게 문을 닫았던 달인은 쾌유를 비는 손님들의 응원 메시지를 보고 다시 일어설 힘을 얻었다고 말한다. 한 시간 삼십 분의 기다림 끝에 얻을 수 있는 맛, 은근한 참나무 향이 매력적인 장작구이 통닭을 '생활의 달인'에서 공개한다.