[비즈엔터 홍지훈 기자]

▲햄버그(함박) 스테이크 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인'에서 마포 햄버그스테이크 달인의 맛집 식당을 방문한다.

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 마포구에 일본식 햄버그스테이크의 진수를 제대로 느낄 수 있는 가게를 찾아간다.

달인은 30년 전 일본에서 유학할 당시, 70년 전통 햄버그스테이크 가게에서 일하며 햄버그스테이크 레시피를 전수 받았다. 그는 제대로 된 햄버그스테이크를 만들겠단 열정으로 일본에서 햄버그스테이크 맛집으로 손꼽히는 가게들을 섭렵하기도 했다.

달인은 일본인 아내와 함께 한국으로 돌아와 본격적으로 햄버그스테이크를 만들기 시작한 지 6년이 넘었다. 굽지 않고 찌는 방식으로 육즙을 살리고 풍미를 더한 달인표 햄버그스테이크의 맛에 빠져본다.