[비즈엔터 홍지훈 기자]

▲영천동 가마솥 꽈배기 달인(사진=SBS 방송화면 캡처)

서울 서대문구 영천동 영천시장에 위치한 가마솥 꽈배기 달인 맛집 가게를 '생활의달인'에서 소개했다.

27일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 국민 간식 꽈배기로 서울을 평정한 가게를 찾아갔다.

가마솥에 튀기는 꽈배기 하나로 많은 사람들의 발길을 멈추게 하는 그곳은 바로 서울 서대문구 영천동에 있었다. 입구에서부터 고소한 빵 냄새가 가득한 이곳의 꽈배기는 보통 꽈배기와는 다르게 달인표 비법 반죽으로 반죽의 쫄깃함을 극한으로 살린 것이 특징이다. 그뿐만 아니라 가마솥에 튀겨 열이 보존이 잘 되어 더욱 바삭하기까지 했다.

달인만의 비법과 정성이 들어간 쫀득한 반죽은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 '겉바속쫀 꽈배기를 만들어냈다.