'한국기행'이 김정배 새우젓 명인의 바쁜 가을철 일상을 만난다.

12일 방송되는 EBS1 '한국기행'에서는 가을을 풍성하게 채우는 사람들의 이야기를 전한다.

김정배, 고삼숙 씨 부부는 김장철을 앞두고 가장 바쁘게 보내고 있다. 2016년 국내 최초로 해양수산부 새우젓 수산식품명인으로 지정된 김정배 명인은 아산시 백석포구에서 외조부 때부터 시작해 3대째 젓갈의 맥을 이어왔다.

정배 씨는 여전히 좋은 원재료를 얻기 위해 이른 새벽 신안 송도 경매장으로 향한다. 치열한 경쟁을 통해 낙찰받은 하얀 새우젓은 1960년도 정배 씨 부모님께서 만들어 낸 토굴로 향한다. 11~13℃로 일정하게 유지되는 토굴에서 숙성시킨 각종 젓갈, 추젓을 비롯해 동백하젓, 오젓, 육젓까지 귀한 새우젓이 가득하다.

그 외에도 황석어젓, 멸치젓, 갈치젓 등 젓갈마다 맛이 다른 김치를 담그고 빠질 수 없는 짝꿍 수육으로 입맛 돋우는 밥상을 나눈다.