▲'생활의달인' 고기막국수(사진=생활의 달인 캡처)

'생활의 달인'에서 고기 막국수의 달인 전병국 달인을 찾아가 육수 비결을 전했다.

11일 밤 방송된 SBS 시사교양 프로그램 '생활의 달인'에서는 고기 막국수로 가게 안에 장사진을 이룬 전병국 달인의 모습이 그려졌다.

이날 전병국 달인은 고기 막국수에 들어가는 육수를 만들면서 한우 사골을 이용했다.

첫째로 끓인 물을 버린 후 뼈를 씻어서 육수를 내기 시작했다. 이후 해당 육수에 알배기 배추를 넣어 20여분 끓였다.

끓인 육수에 비법 소스와 무를 넣고 동치미 국물을 섞자 고기막국수의 육수가 최종 완성됐다.

전병국 달인은 비법 소스에 대해 "절대 공개할 수 없다"며 "조미료는 절대 섞지 않는다"라고 자부했다.

한편 이날 '생활의 달인'에서는 조한나 달인의 식빵 반죽법도 공개했다.