(사진=tvN '수요미식회')

'수요미식회'에서 굴 맛집 위치가 공개됐다.

4일 방송한 tvN '수요미식회'에서 굴 편으로 꾸며져 굴짬뽕, 굴 초회와 굴전, 굴 보쌈과 굴 무침으로 유명한 맛집 세 곳을 탐방했다.

첫 번째로 공개된 굴짬뽕 맛집은 서울 중구 을지로3가에 위치해 있다. 이 집 굴짬뽕은 기본적으로 닭 육수를 사용한다. 채소를 볶기 전 돼지고기를 볶은 뒤 돼지기름에 채소를 볶아 깊은 맛을 낸 뒤 굴도 살짝 볶는다. 이곳은 굴짬뽕도 맛있지만 깐풍새우도 일품이다. 겉은 바삭하고 안은 보들해 식감이 좋다.

두 번째 굴 초회, 굴전 맛집은 서울 강남구 선릉로에 있다. 이 집 굴은 통영 산지 직송이라 신선하다. 굴 초회에는 간장, 식초 소스 안에 굴이 들어간다. 짜지 않아 칵테일처럼 들고 마셔도 부담이 없다. 굴전에는 커다란 굴이 잔뜩 들어간다. 굴전을 레몬즙에 찍어 먹으면 비린 맛과 느끼한 맛을 잡아준다.

마지막으로 굴 보쌈, 굴 무침 맛집은 서울 중구 세종대로에 있다. 이곳 굴 보쌈은 촉촉한 비주얼을 자랑한다. 특히 요즘 흔하지 않는 보쌈김치를 제공한다. 돼지고기, 부추, 마늘, 김치에 굴을 싸먹으면 된다.

한편 '수요미식회'는 매주 수요일 밤 9시 40분에 방송한다.