▲'생활의 달인' 나시고랭 달인(사진제공=SBS)

인도네시아 요리 나시고랭ㆍ미고렝의 달인이 '생활의 달인'에 출연한다.

10일 오후 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 인도네시아 발리의 발리식 볶음밥 나시고랭을 현지 방식대로 직접 만드는 부부 서수경, 김재원 달인을 만난다.

서핑을 하기 위해 찾았던 발리에서 달인 부부는 우연히 현지인들과 자주 만나게 되며 발리 요리를 배웠다. 요리에 대한 애착이 남다른 이들은 지금도 일 년에 서너 번 직접 발리를 찾아 요리 공부를 하고 있다.

달인표 나시고랭의 비법은 바로 밥을 볶을 때 들어가는 ‘삼발 소스(Sambal Suace)’에 있다. 토마토에 칠리 고추와 생강 등 각종 향신료를 넣고 만든 달인표 삼발 소스는 현지의 맛을 그대로 살리면서도 우리에게도 친숙한 맛을 낸다.