▲문경 석쇠구이 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인' 은둔식달이 문경 석쇠구이 달인을 찾아간다.

13일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 은둔식달 제작진은 경상북도 문경의 석쇠구이 가게를 방문한다.

이 집은 38년 동안 석쇠구이로 한 길을 걸어온 1대 달인과 그 뒤를 잇는 아들 내외까지 2대가 함께 석쇠구이를 만들고 있다. 연탄불 위에 구워지는 매콤한 석쇠구이의 매력에 늘 가게 안은 손님들로 북적거린다.

달인의 석쇠구이는 고기 숙성부터 남다르다. 돼지고기 위에 데친 깻잎을 올려 잡 냄새를 잡고, 채수와 고춧가루로 만든 양념장을 고기에 2차로 숙성한 뒤 연탄불에 지글지글 구워내면 달인표 석쇠구이를 맛 볼 수 있다.