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군산 간짜장·볶음짬뽕 달인, 30년 내공 담은 맛집 진성원

▲군산 간짜장·볶음짬뽕 달인(사진제공=SBS)
▲군산 간짜장·볶음짬뽕 달인(사진제공=SBS)

군산 간짜장·볶음짬뽕 달인이 '생활의 달인'에 출연한다.

29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 군산의 한 골목, 단골 사이에 입소문을 탄 가게를 찾아간다.

웍을 돌려가며 센 불에 맛스럽게 볶아낸 달인의 간짜장은 이 가게의 치트키다. 큼지막하게 썰린 양파와 다양한 채소들이 달달 볶인 간짜장 소스를 면에 부어 먹으면 환상적인 맛을 경험할 수 있다.

또 이 집만의 특별한 맛을 자랑하는 메뉴가 있는데 바로 자작한 국물과 쫄깃한 면의 조화를 자랑하는 볶음 짬뽕이다. 엄청난 화력으로 볶아내 불 맛 가득한 볶음 짬뽕을 한입 먹으면 입 안 가득 퍼지는 감칠맛과 기분 좋은 매운맛이 감돈다.

한번 맛보면 자동으로 단골이 된다는 중독성 강한 진영호(70세, 경력 30년) 달인의 중화요리, 그 맛의 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다.

홍지훈 기자 hjh@bizenter.co.kr
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