[비즈엔터 김세훈 기자]

▲돼지등갈비찜(사진=MBN 방송화면 캡처)

'알토란' 천상현 셰프가 돼지등갈비찜 레시피를 공개했다.

8일 방송되는 MBN '알토란'은 '봄 기력 살리는 돼지고기 밥상'을 주제로 진행된다.

이날 천상현 셰프는 돼지등갈비찜 레시피를 소개한다. 천 셰프가 소개하는 돼지등갈비찜 레시피는 다음과 같다.

먼저 핏물 뺀 등갈비를 월계수 잎, 생강, 된장을 넣고 5분간 데쳐 찬물에 헹군다.​

감자, 당근, 양배추, 양파는 적당히 썰고 고추, 대파는 어슷 썰어 준비한다. 물과 양념, 감자, 당근을 넣고 끓이다가 등갈비를 넣고 조린다.

국물이 졸면 불린 당면, 대파, 고추, 양파, 양배추를 넣고 끓이다 참기름과 통깨로 마무리한다.