'알토란'이 송훈 셰프의 갈치속젓비빔밥과 대파소박이와 정호영 셰프의 갈치대파조림 레시피를 알려준다.

17일 방송되는 MBN '알토란’에서는 겨울 감칠맛 한 상 특집으로 꾸며진다.

이날 방송에서는 배우 박정수가 가져온 싱싱한 갈치와 겨울 제철 대파를 활용해 오직 겨울에만 느낄 수 있는 감칠맛 한 상을 대공개한다.

송훈 셰프는 갈치속젓과 돼지고기를 볶아 더욱 끌어올린 풍미, 매콤하고 구수한 갈치속젓비빔밥과 제철 대파 특유의 시원하고 달큰한 맛에 비법 재료를 넣어 발효 없이 깊고 풍성한 맛을 추가한 대파소박이 레시피를 알려준다.

정호영 셰프는 통통한 갈치살과 달달한 대파가 환상적인 조화를 이루는 갈치대파조림을 알려준다.