▲'생활의 달인' 인천 간장게장 달인(사진제공=SBS)

'생활의달인-은둔식달'에서 인천 간장게장 달인의 손맛이 살아있는 식당을 방문한다.

11일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 인천 법조타운에서 간장게장 하면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 달인을 소개한다.

달인의 가게는 탱글탱글한 게살과 짜지 않고 담백한 간장으로 만인의 입맛을 사로잡은 맛집으로 소문났다. 달인은 게장에 진심이었던 어머니의 손맛을 이어받아 30년 가까이 간장게장을 담그고 있다.

각종 채소 뿌리와 인삼, 호박 등 다양한 재료들을 달여 만든 간장에 전통 방식 그대로 달여낸 멸치 액젓을 넣는 것이 달인만의 비법이다.

밥도둑으로 유명한 달인의 간장게장을 맛보러 인천으로 떠나본다.