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성게전복 뚝배기ㆍ한치해물 뚝배기ㆍ갈치조림 등 '오늘저녁' 제주도 노포의 손맛

▲'생방송 오늘저녁'(사진제공=MBC)
▲'생방송 오늘저녁'(사진제공=MBC)
성게 전복 뚝배기, 한치 해물 뚝배기, 갈치조림 등 제주의 숨은 노포를 찾아 떠났다.

9일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁-노포의 손맛'에서는 각종 산해진미가 여행자의 입과 눈을 유혹하는 제주도. 도민들이 추천하는 숨은 노포를 찾아 떠나본다.

제주 바다의 신선함을 가득 담은 18년 전통의 노포. 그곳에 대표 메뉴는 성게 전복 뚝배기와 한치 해물 뚝배기. 제주도 해녀로부터 싱싱한 해물을 매일 수급 받는 건 물론, 돌솥밥에는 사골 육수를 사용해 구수한 감칠맛을 살렸다. 그리고 함께 제공되는 특제 소스 간장 소스와 마가린은 돌솥밥과 최고의 궁합 자랑한다.

어머니가 해녀였던 덕에 어렸을 때부터 다양한 해산물을 접할 기회가 많았던 주인장. 오랜 고민 끝에 제주 해산물 본연의 맛을 살릴 수 있는 해물 돌솥밥을 개발했다는데. 노포의 또 다른 인기 메뉴 갈치조림. 제주도 갈치를 매콤하게 즐길 수 있어 밥도둑으로 통한다. 제주 바다를 가득 품은 별미를 소개한다.

홍지훈 기자 hjh@bizenter.co.kr
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