[비즈엔터 김세훈 기자]

▲'오늘N' MC 이휘준, 박소영 아나운서(사진제공=MBC)

'오늘N'의 '한 끼에 얼마예요?'에서 경기도 화성시에 있는 석쇠 불고기 맛집 식당을 소개한다.

31일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 100년 전통의 맛을 4대째 이어오고 있는 석쇠불고기 백반집을 공개한다.

이곳의 대표 메뉴는 1인 13,900원에 즐길 수 있는 간장 석쇠불고기 백반이다. 직접 담근 효소로 만든 양념에 재운 석쇠불고기와 10여 가지 반찬, 신선한 쌈 채소까지 푸짐하게 한 상이 차려진다.

특히 석류, 매실, 복분자 등으로 담근 효소를 고기 양념에 활용하고, 24시간 숙성 후 석쇠에 구워내 촉촉하고 깊은 풍미를 자랑한다.

또 다른 인기 메뉴인 양념 석쇠불고기 백반은 집에서 직접 담근 고추장을 활용해 깊고 매콤한 맛을 더했으며, 1인 16,900원에 맛볼 수 있다.

4대째 대를 이어온 손맛과 정성이 담긴 석쇠불고기 한 상, 고기부터 반찬까지 화학조미료 없이 건강한 맛을 자랑하는 백반집의 비법을 '오늘N'에서 확인해본다.