▲생방송 오늘저녁(사진=MBC 방송화면 캡처)

삼겹살 떡볶이를 '생방송 오늘저녁'에서 소개한다.

24일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 서울 광진구 건대 앞에 있는 캠핑장처럼 꾸며진 가게를 찾는다. 이곳의 시그니처 메뉴는 매콤하고 쫄깃한 떡볶이에 두툼한 삼겹살을 곁들인 삼겹살 떡볶이다.

김수형 사장은 일반 회사를 다니다가 캠핑장에 가서 자주 먹던 메뉴 하나로 요식업에 뛰어들었다. 처음에는 단가계산을 못 해서 퍼주다 보니 손님은 많았는데 돈이 하나도 안 남는 상황도 있었고 우여곡절도 많았지만, 지금은 삼겹살 떡볶이 메뉴로 성공 가도를 달리고 있다.

토핑된 삼겹살이 자칫 느끼할 수 있어 떡볶이 양념은 전체적으로 매콤한 맛이 특징이다. 떡볶이 위에 삼겹살이 올라갈 때 중간 벽을 쳐줄 양배추와 양파는 불로만 볶아내 아삭함과 불맛을 동시에 준다.

여기에 두툼한 삼겹살을 불맛 뿜뿜나게 구워낸 다음 치즈와 함께 올려주면 젊은이들 먹심을 저격하는 삼겹살 떡볶이가 완성된다. 이어 삼겹살 볶음밥으로 마무리하면 꿀맛이다.