▲대구 족발 달인(사진제공=SBS)

대구 칠성동 족발 달인을 '생활의 달인'에서 찾는다.

17일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 대구광역시 길 한복판에서 36년간 자리를 지킨 족발 맛집을 방문한다. 달인의 족발은 동네 주민들의 든든한 한끼를 책임지고 있다.

이곳이 오랫동안 사랑받는 비결은 바로 족발을 삶은 육수에 있다. 달인은 간장이 아닌 여러 가지 한약재를 사용해 족발의 갈색빛을 낸다. 여기에 달인의 어머니가 알려주신 대로 여러 가지 재료가 더해진다.

특별한 재료를 아낌없이 넣은 덕분에 물리지 않은 담백한 맛을 유지하는 것은 물론, 건강까지 챙길 수 있다.