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‘몸신의 탄생’ 문환식 셰프가 알려주는 혈당 스파이크 억제하는 면 레시피

기사입력 : 2026-05-19 20:00

▲'몸신의탄생' (사진출처=채널A)
▲'몸신의탄생' (사진출처=채널A)
‘몸신의 탄생’이 문환식 셰프가 저항성 전분 함량이 높은 면으로 맛있는 요리를 완성한다.

19일 방송되는 채널A ‘몸신의 탄생’에서 식사 방식의 변화를 통해 식욕과 혈당을 관리하는 방법을 알려준다.

▲'몸신의탄생' (사진출처=채널A)
▲'몸신의탄생' (사진출처=채널A)
이번 방송에서는 소화 속도를 지연시키는 ‘저항성 전분’이 핵심 요소로 제시된다. 익지 않은 녹색 바나나와 냉장 보관된 찬밥 등 일상적인 식재료로 혈당 스파이크를 억제하는지 알아보기위해 몸신 메이커스 군단이 직접 검증에 나선다.

또한 면 요리 섭취가 많은 이들을 위해 문환식 셰프가 나선다. 그는 저항성 전분 함량이 높은 특정 면을 소재로 활용해 식감은 유지하면서 혈당 상승과 체지방 축적을 완화하는 레시피를 소개한다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr
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