'알토란'이 해독죽, 멸치양념장, 마늘종볶음, 달걀국 등 다양한 집밥 레시피를 알려준다.

13일 방송되는 MBN '알토란'에서는 한복 디자이너 박술녀와 신효섭 셰프가 자연 재료를 활용한 건강 집밥을 선보인다.

이날 방송에서는 박술녀의 개인 공간과 식단 관리 비법이 공개된다. 48년간 한복을 만들어 온 박술녀는 귀한 비단과 문화재급 소장품이 보관된 보물창고를 공개하는 한편 자신만의 건강 철학이 담긴 요리를 선보인다.

박술녀가 준비한 대표 메뉴는 해독죽이다. 몸에 좋은 엄선된 재료에 토마토홀을 첨가해 진한 풍미를 더한 것이 특징으로 담백하면서도 깊은 맛의 진수를 보여준다.

이어 신효섭 셰프는 바쁜 현대인을 위한 집밥 메뉴로 마늘종볶음과 달걀국을 제안한다. 신 셰프는 만능 양념장을 활용해 조리 과정을 단순화하면서도 풍미를 끌어올리는 노하우를 전수한다.

특히 마늘종볶음은 감자칼을 이용해 재료를 가늘게 밀어내 독특한 식감을 살리고 달걀국은 짧은 조리 시간에도 불구하고 깊은 감칠맛을 내는 조리 팁을 소개한다.