80년 갈비집 을지로 조선옥&70년 짬봉가게 인천 신성루, '노포의 영업비밀'은?-비즈엔터

▲'노포의 영업비밀'(사진제공=tvN)

박나래와 박찬일 셰프가 80년 갈비집 을지로 조선옥과 70년 짬봉가게 인천 신성루를 찾아가 '노포의 영업비밀'을 알아본다.

23일 방송되는 tvN '노포의 영업비밀'에서 박찬일 셰프는 40년 동안 전 세계의 노포를 탐방해온 경력을 발휘해 설득력 있는 이야기를 전한다.

이날 방송에서 박나래와 박찬일 셰프는 7, 80여 년 동안 옛 모습을 간직해온 갈비집 을지로 조선옥과 짬봉가게 인천 신성루를 찾는다.

▲'노포의 영업비밀'(사진제공=tvN)

두 사람은 식당을 들어설 때부터 예리한 관찰력으로 노포들이 오랜 세월을 버틸 수 있었던 비결을 분석한다. 또한 노포의 주인장이 지금껏 한 번도 공개되지 않았던 영업비밀을 직접 공개한다.

'노포도 힙해질 수 있다'고 생각하는 박나래는 힙한 노포들을 공개하며 트렌드에 관심이 많은 시청자들의 취향을 저격한다. 박찬일 셰프는 노포의 본질에 충실한 정통 노포들을 집중적으로 소개하며 프로그램의 깊이를 더한다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr

80년 갈비집 을지로 조선옥&70년 짬봉가게 인천 신성루, '노포의 영업비밀'은?