깻잎 치킨과 크림 파스타로 유명한 고대 치킨 맛집으로 '서민갑부' 반열에 오른 차한결 씨의 비결을 알아본다.

9일 방송되는 채널A ‘서민갑부’에서는 개인 치킨 브랜드로 두 개의 매장을 운영하며 연 매출 10억 원을 달성한 성공신화를 만나본다.

서울 어느 대학가의 한 골목에 위치한 한결 씨의 치킨집에서는 무려 20년 전 가격으로 치킨을 살 수 있다. 이런 파격적인 행사로 사람들 마음을 사로잡은 한결 씨는 치킨집을 두 개나 운영하며 성공 가도를 타는 중이다.

한결 씨의 가게는 여는 치킨집과는 사뭇 다른 감성적인 인테리어로 눈길을 사로잡는다. ‘프리미엄 치킨 카페’로 불릴 정도로 이곳은 분위기 맛집으로도 입소문이 자자하다. 여기에 깻잎 치킨과 파스타로 사람들 입맛을 제대로 사로잡았다.

반죽에 깻잎을 넣어 바삭함은 물론 느끼함까지 잡은 시그니처 메뉴 깻잎 치킨에 매콤함으로 무장한 크림 파스타를 함께 먹으면 환상의 조합이다. 특히 그의 치킨집이 이토록 큰 인기를 얻은 데에는 근처에 8개의 대학을 둔 매장 위치라는 점도 한몫한다. 덕분에 쉴 새 없이 울려대는 배달 주문 전화와 문전성시를 이루는 매장으로 하루하루가 정신없이 바쁘다.

사실 한결 씨는 처음부터 치킨 사업을 목표로 두었던 건 아니었다. 9년 전, 그는 레스토랑 지배인 자리까지 오르며 승승장구했지만, 부모님의 치킨 가게 일을 도우다 얼떨결에 치킨 사업에 뛰어든 것이다. 한결 씨는 자신의 치킨을 세상에 알리겠다는 일념으로 물불 가리지 않고 발품 팔며 뛰어다녔고 그 결과 석 달 만에 매출을 세 배나 올렸다. 그렇게 치킨집 사장으로서 180도 바뀐 인생을 시작했고, 현재는 두 개의 매장을 운영하며 어엿한 치킨 갑부로 서게 되었다.