[비즈엔터 홍지훈 기자]

▲'오늘N' MC(사진=MBC 방송화면 캡처)

'오늘N'에서 경기도 고양시 제주산 은갈치 조림 맛집 식당을 소개한다.

5일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 제주산 은갈치를 활용한 조림 요리로 손님들의 사랑을 받고 있는 경기도 고양시의 한 식당을 찾아간다. 신선한 재료와 주인장의 특별한 손맛으로 유명한 이곳은 1인 13,000원에 맛볼 수 있는 은갈치 조림과 무한리필 솥밥으로 인기다.

이 식당의 주인장은 매달 2~3회 제주도로 직접 갈치를 잡으러 간다. 잡은 갈치는 바로 항공으로 배송돼 손님상에 오른다. 부드럽고 고소한 제주산 은갈치에 주인장만의 황금비율 양념장을 더해 더욱 특별한 맛을 자랑하며, 갈치조림에 들어가는 국내산 무청 시래기는 2시간 동안 푹 삶아 별미로 제공된다.

제철 제주산 은갈치와 신선함을 더한 특별한 조림 요리로 손님들의 입맛을 사로잡는 이 식당의 비밀을 '오늘N'이 확인해본다.