▲은둔식달 밀면 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인' 부산·거제 밀면 달인의 은둔식달 맛집을 탐방한다.

18일 방송되는 SBS '생활의 달인'의 은둔식달에서는 부산 밀면 맛집을 탐방한다. 시원한 육수와 탱글탱글한 면발, 밀면의 그 정직한 조화는 한여름 부산 사람들의 입맛을 책임져왔다.

▲은둔식달 밀면 달인(사진제공=SBS)

먼저 부산 대연동의 한 밀면집을 방문한다. 이곳은 찐 현지인 로컬 맛집으로 여겨진다. 샛노랗고 탱탱한 면발에 심심하면서도 깊은 육수, 자극 없는 구수한 맛이 오히려 더 자극적으로 느껴진다. 육수, 양념, 면까지 모두 직접 만들기에 결국 기본이 최고라는 말이 절로 나온다.

거제동의 또 다른 밀면집은 주전자에 담긴 육향 가득한 육수를 마치 물처럼 벌컥벌컥 마시고 싶을 정도라고 한다.