'동네의 명장들' 돼지갈비·국물 닭갈비 명장 비결은?-비즈엔터

▲'동네의 명장들' (사진출처=tvN STORY)

'동네의 명장들'이 파주 돼지갈비와 국물 닭갈비 명장의 맛의 비결을 전한다.

16일 방송되는 tvN STORY '동네의 명장들'에서 유승목은 사전 예약을 통해 기다림 없이 명장의 가게를 방문한다.

이날 방송에서 유승목은 논밭 한가운데에서 예약된 식당을 찾기 시작한다. "여기 맞아요? 진짜"라고 당황한 것도 잠시 주민들의 도움으로 숯불 돼지갈비 식당을 찾는다.

▲'동네의 명장들' (사진출처=tvN STORY)

이 식당은 주문 즉시 명장이 불판에서 고기를 직접 구워준다. 유승목은 불맛 가득한 돼지갈비 맛에 "이 맛이야"라고 감탄하며 먹방을 이어간다.

닭갈비 집에서는 닭다리가 통째로 넣어 뼈 육수로 만드는 국물 닭갈비를 만난다. 이 가게는 어머니가 30년간 운영해 온 곳으로 현재는 딸이 가업을 이어받아 전통의 맛을 유지하고 있다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr

'동네의 명장들' 돼지갈비·국물 닭갈비 명장 비결은?