▲화덕피자달인(사진제공=SBS)

홍대 화덕 피자 달인을 '생활의 달인'에서 조명한다.

23일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 마포구 서교동 화덕 피자 달인의 가게를 찾는다. 달인의 가게들은 나폴리 피자 명장 셰프에게 배운 제자들이 직접 운영하는 곳이다.

나폴리 피자의 성지라 불리는 이곳에서 현승원(34, 경력10년) 달인은 야채를 제외한 모든 재료를 이탈리아에서 직접 공수해 만들고 있다. 또 전부 기계가 아닌 손으로 만들기 때문에 건강한 피자를 맛볼 수 있다.

도우는 이곳만의 발효 과정으로 만들어 더욱더 특별하다. 정통 이탈리아 피자의 정석을 볼 수 있다. 스승의 방침에 따라 피자의 맛은 좋고 가격도 착하다. 한국에서 즐기는 이탈리아 현지의 맛, 나폴리 피자 비법을 '생활의 달인' 시청자들을 위해 공개한다.