[비즈엔터 맹선미 기자]

▲'오늘N'(사진제공=MBC)

1일 방송되는 MBC '오늘N-한 끼에 얼마예요?'에서는 직접 키운 쌈 채솔로 만든 제육쌈밥 맛집을 찾는다.

이곳의 대표 메뉴는 1인 14,000원에 맛볼 수 있는 제육쌈밥 정식. 쌈 채소와 된장찌개부터 이곳의 별미인 참치 쌈장까지 즐길 수 있다. 게다가 8가지 쌈 채소, 된장찌개, 밥이 무한리필된다.

사계절 내내 쌈 채소 무한리필이 가능한 비결은 주인장 모자(母子)가 직접 쌈 채소를 키우기 때문이다. 케일, 적상추, 적근대 등 그 종류도 다양한데. 이후 꼼꼼한 세척 과정을 통해 신선한 쌈 채소를 제공하기 위해 노력한다.

또 보리새우 가루와 유자청을 넣은 제육볶음은 감칠맛이 일품이다. 마지막으로 세 번의 직화 과정을 거치면 불향으로 풍미를 더한 제육볶음이 완성된다. 이뿐만 아니라 쌀뜨물과 소주로 비린 맛을 잡은 고등어구이 쌈밥도 인기 만점이다.

모자의 정성이 담긴 제육쌈밥 정식을 '오늘N-한 끼에 얼마예요?'에서 만나본다.