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'동네한바퀴' 김해 대통 오리구이 깊은맛

▲'동네한바퀴' 김해 대통 오리구이 (사진제공=KBS 1TV)
▲'동네한바퀴' 김해 대통 오리구이 (사진제공=KBS 1TV)
'동네한바퀴'가 경상남도 김해에서 대통 오리구이를 맛본다.

7일 '동네한바퀴'에서는 대숲을 닮은 부부의 인심, 대통오리구이 식당을 찾아간다.

삭막한 겨울에도 푸른빛을 잃지 않는 대나무숲 죽순농원. 45년째 그 숲을 일궈온 ‘대통오리구이’ 사장님 부부가 있다. 황무지였던 땅을 울창한 대나무밭으로 키워내기까지 쉽지 않은 날들이 있었다. 사시사철 푸른 댓잎처럼 변함없는 부부의 사랑이 있었기에 오늘의 대숲이 가능했다.

많은 시행착오를 겪은 부부는, 아낌없이 내어주는 대나무처럼 손님들에게 정성과 건강을 담은 음식을 내어준다. 대표 메뉴는 13가지 한약재와 댓잎을 달인 물로 조리한 대통오리구이. 대나무 통에서 은은하게 익은 오리는 깊은 향을 머금고, 부드러운 육질과 정갈한 채소가 어우러져 한 상 가득 차려진다. 수많은 시도 끝에 완성된 이 맛에는 지난 세월의 자부심이 담겨있다.

맹선미 기자 msm@bizenter.co.kr
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