▲'한국기행' (사진제공=EBS1 )

23일 방송되는 EBS1 '한국기행'에서는 긴 세월 묵묵히 자리를 지켜오며 변치 않는 진심의 소중함을 일깨워준 이웃들이 건네는 다정한 풍경을 전한다.

아시아 최초의 슬로시티, 전남 담양. 천 년 역사를 간직한 이곳은 유서 깊은 문중들이 모여 사는 집성촌이다.찬 바람 불면 고택마다 번지는 구수한 단내. 대대로 내려온 전통의 맛을 잇기 위해 고강석 씨는 오늘도 뜨거운 가마솥 앞을 지킨다.

▲'한국기행' (사진제공=EBS1 )

이 집 쌀엿의 백미는 형 고강석 씨와 동생 고환석 씨가 마주 앉아 엿을 늘리는 순간. 형제가 호흡을 맞춰 엿의 공기 구멍을 만드는 이 작업은 바삭한 식감을 결정짓는 핵심 공정이다. "부서지는 소리까지 맛있다"는 비밀은 형제의 찰떡궁합 밀당 속에 숨어 있다. 단순한 주전부리가 아니라 고향의 기억과 문중의 삶을 빚어내는 사람들. 자신들만의 리듬으로 정직하게 만들어낸 이들의 겨울은 느릴수록 달콤하다.