'알토란' 배무생채·차돌불고기·쪽파순두부탕 레시피 소개-비즈엔터

▲'알토란' (사진출처=MBN)

'알토란'이 그린시스 배를 이용한 배무생채와 차돌불고기, 쪽파순두부탕 레시피를 알려준다.

18일 방송되는 MBN ‘알토란’에서는 가을 제철 식재료를 활용한 ‘천고마비의 밥상’이 펼쳐진다.

‘반찬로드’ 코너에서는 가수 안성훈이 충남 아산을 찾아 배를 활용한 이색 반찬을 소개한다. 초록빛을 띠는 신품종 배 ‘그린시스’를 이용한 고수의 손맛이 담긴 배 반찬 삼대천왕이 공개된다.

▲'알토란' (사진출처=MBN)

이어 조서형 셰프는 아산 반찬 고수의 비법에 달콤한 배를 더한 ‘배무생채’와 차돌 기름에 볶아 숯불 풍미를 살린 ‘차돌불고기’ 레시피를 선보인다.

또한 김대석 셰프는 고명용으로 주로 쓰이던 쪽파를 활용해 ‘쪽파순두부탕’을 요리한다. 쪽파의 달큰함과 순두부의 구수함을 더한 초간단 집밥 레시피가 공개된다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr

'알토란' 배무생채·차돌불고기·쪽파순두부탕 레시피 소개