▲'용여한끼' (사진제공=tvN STORY)

15일 방송되는 tvN STORY ‘용여한끼’에서는 최종회에서는 ‘이모카세 1호’ 김미령 셰프와 뼈대 굵은 한식 전도사 이원일 셰프가 출격해, 제육볶음의 패러다임을 바꿀 역대급 레시피 대결을 펼친다.

먼저 ‘끝내주는 손맛’의 소유자 김미령 셰프는 “설탕은 전혀 넣지 않겠다”는 파격 선언과 함께, 재료 본연의 단맛을 살린 ‘안 빨간 낙지 제육볶음’을 선보인다. 바다의 맛 낙지와 육지의 맛 돼지고기가 만나 극강의 감칠맛을 선사하는 이 요리는 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내 용여 학생의 입맛을 완벽히 사로잡는다. 여기에 시원하고 담백한 ‘대구살 말이 된장국’이 곁들여져 겨울철 입맛을 돋우는 완벽한 한 상을 완성한다.

이에 맞서 한식 ‘맛잘알’ 이원일 셰프는 집에서 누구나 실패 없이 따라 할 수 있는 현대적 감각의 ‘쌈장 항정 제육볶음’을 공개한다. 항정살의 느끼함은 잡고, 구수하고 짭짤한 풍미를 극대화한 이 레시피는 시판 쌈장을 활용한 초간단 비법으로 시청자들의 본방 사수 욕구를 자극한다. 또한, 이원일 셰프는 겨울철 가성비 끝판왕인 시래기와 바지락을 가득 넣은 ‘시래기 바지락 들깨탕’을 통해 속까지 뜨끈해지는 보약 같은 한 끼 비법을 전수한다. “감기약 대신 먹는다”는 셰프의 요리에 현장에서는 감탄사가 끊이지 않았다고 전해진다.