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'아주 각별한 기행' 돼지찰벼, 하미현 연구가와 함께 찾아가는 '맛의 방주'

기사입력 : 2020-11-11 20:35

▲'아주 각별한 기행'(사진제공=EBS1)
▲'아주 각별한 기행'(사진제공=EBS1)
'아주 각별한 기행'이 토종벼 돼지찰벼를 소개한다.

11일 방송되는 EBS '아주 각별한 기행'에서는 하미현 향토음식 연구가와 함께 맛의 방주에 등재된 우리의 맛과 음식을 찾아간다.

돼지찰벼는 전라도는 물론 경기도, 경상도까지 넓은 지역에서 사랑받았던 토종벼로 다양한 민요와 농요에 등장하기도 했다. 맛이 좋아 약과와 막걸리로 만들면 최고라는 돼지찰벼.

▲'아주 각별한 기행'(사진제공=EBS1)
▲'아주 각별한 기행'(사진제공=EBS1)
이렇게 맛있는 토종벼지만 키도 크고 잘 넘어져 키우기 힘들어 거의 사라질 위기에 처해있다고 한다. 뚝심 하나로 돼지찰벼를 키우는 농부와 햇살을 듬뿍 받아 황금빛으로 출렁이는 돼지찰벼의 수확현장, 그리고 다양한 음식을 만나본다.

홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr
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