▲'생활의 달인' 말차 덕후 달인(사진출처=SBS)

'생활의 달인'이 숯불 닭갈비 달인과 말차 덕후 달인을 만난다.

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 춘천 숯불 닭갈비 달인과 말차의 매력에 빠진 말차 덕후 달인의 일상을 소개한다.

35년 경력의 달인이 운영하는 숯불 닭갈비 맛집은 숯불 향이 고기 안쪽까지 은은하게 스며드는 독창적인 조리법으로 이름나 있다. 겉은 빠르게 익혀 불향을 입히면서 속은 촉촉한 육즙을 유지하는 불 조절과 굽는 타이밍이 핵심이다.

매일 직접 준비하는 양념은 고유의 육향을 가리지 않으면서도 숯향과 균형을 이뤄 점심시간부터 문전성시를 이룬다.

말차 덕후 달인은 전국 각지의 말차 이색 메뉴를 섭렵했으며 원산지와 배합 방식에 따른 미세한 풍미의 차이를 분석하는 달인이다. 집에서도 최적의 비율을 찾기 위한 연구를 지속하고 있는 달인은 과거 말차 격불 대회 결승까지 진출했을 정도로 수준 높은 전문성을 갖췄다.

방송에서는 달인이 추천하는 말차 맛집과 함께 개성 넘치는 메뉴들이 차례로 등장할 예정이다.

SBS '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송한다.