▲'알토란' 한재 미나리 한 상(사진제공=MBN)

29일 '알토란'에서는 봄철 제철 식재료인 미나리를 활용한 다채로운 요리가 공개된다.

이날 방송에서는 향긋한 봄기운을 가득 담은 ‘한재 미나리 한 상’으로 식재료 탐험가 강레오가 청도 미나리를 만나러간다.

▲'알토란' 한재 미나리 한 상(사진제공=MBN)

▲'알토란' 한재 미나리 한 상(사진제공=MBN)

반찬 전문가 정미경은 ‘미나리무침’과 ‘미나리솥밥’을 소개한다. 미나리무침은 소금물에 살짝 데쳐 식감을 살리는 것이 핵심이며, 미나리솥밥은 참기름으로 재료를 코팅해 수분 손실을 막고 풍미를 극대화하는 것이 특징이다.