'전참시' 박은영과 윤남노가 간장게장 해물 아구찜 식당에서 다채로운 먹방을 펼친다. ‘홍보각’ 중식당을 찾아 스승 여경래 아들 여민 셰프와 현실 남매 케미를 발산한다.

28일 ‘전지적 참견 시점’(이하 '전참시')에서 ‘중식 여신’ 박은영 셰프가 여경래 중식당 ‘홍보각’을 접수한다.

박은영은 헤드 셰프 윤준원과 함께 ‘한국 속 작은 중국’이라 불리는 대림중앙시장을 찾았다. 돼지 코와 심장 등 쉽게 접하기 어려운 각종 돼지 부속부터 노란 부추, 절인 오리알까지 이색 식재료들이 이들을 반겼다. 각종 식재료 앞에서 마치 춤출 때처럼 눈빛이 돌변한 박은영은 거침없이 맛을 보는가 하면 즉석에서 레시피를 구상하며 ‘본업 천재 셰프’의 면모를 제대로 드러낼 예정이다.

이어 박은영은 친정과도 같은 스승 여경래 셰프의 중식당 ‘홍보각’을 방문해 끈끈한 사제지간의 정을 다시 한번 확인한다. 이날 홍보각에는 여셰프의 장남이자 박은영과 수년간 동고동락하며 남매처럼 지내온 여민 셰프가 함께 등장해 눈길을 끈다. 만나자마자 티격태격하며 ‘현실 남매’ 케미를 보이는 한편, 불판과 칼판으로 파트를 나눠 호흡을 맞추며 순식간에 스탭밀을 만들어내 참견인들을 사로잡았다.

‘중식계의 살아있는 전설’ 여경래 셰프의 주방 막내 시절 이야기도 눈길을 끈다. 첫 월급이 무려 6,000원이었다고 밝힌 여경래 셰프는, 당시 주방에 냉장고조차 없어 탕수육 주문이 들어오면 정육점에 뛰어가 고기를 사오기도 했다고. 여기에 어깨너머로 익힌 요리법을 그림으로 기록해 이를 후배들에게 전수했다고도 밝혀 이목을 모은다. 이날 박은영은 홍보각 셰프들과 식재료를 칼로 직접 깎아 장식으로 만드는 ‘카빙’ 기술 대결도 펼쳤다. 박은영은 압도적인 실력으로 당근을 순식간에 화려한 카네이션으로 피워내 모두를 놀라게 했다.

한편 ‘흑백요리사’ 출연 이후 밥 친구이자 술 친구로 거듭난 박은영과 윤남노, 두 셰프의 강렬했던 첫 만남 비화부터 현실 셰프 생존기까지 다채로운 이야기가 펼쳐진다.

먼저 현재는 찐친 케미를 발산하는 두 사람의 첫 만남이 호의적이지 않았다는 사실이 공개돼 흥미를 자극한다. ‘흑백요리사’ 출연 전부터 셰프계에서 이름을 알렸던 두 사람은 촬영장에서 서로를 처음 마주한 순간 연예인 보는 느낌으로 바라봤다고 털어놨다. 하지만 훈훈한 고백에 반전이 뒤따랐다. 박은영이 “준비 많이 하셨어요?”라고 먼저 말을 건네자, 윤남노가 예상치 못한 재수 없는 답으로 박은영을 당황케 했다는 것. 이후 윤남노가 첫 라운드에서 ‘보류’를 받자, 첫 순서로 합격한 박은영은 “통쾌했다”고 밝혀 웃음을 자아냈다.

비스트로 개업을 앞둔 윤남노를 향한 ‘개업 선배’ 박은영의 매운맛 팩폭도 이어진다. 앞서 첫 독립 식당 오픈 준비를 하며 7kg이 빠졌다는 박은영은 경험에서 우러나온 현실적인 조언과 쓴 소리를 아끼지 않았다. 윤남노가 “오븐에 4,600만원을 썼다. 그게 내 꿈이었다”고 털어놓자, 박은영은 “꿈은 꿈속으로 보내”라며 단호한 팩폭을 날린 것. 하지만 단호함도 잠시, 맥주잔에 소주를 채워 마시는 화끈한 주당 텐션까지 똑 닮은 두 찐친은 얼굴에 2도 화상을 입으면서도 주방을 지켜야 했던 일화 등, 셰프들의 혹독한 생존기를 공유하며 더 단단한 우정을 쌓는다.

또한 윤남노가 이번에는 간장게장 먹방으로 시청자들의 침샘을 제대로 자극할 전망이다. 갑각류 알레르기가 있다는 의외의 사실을 공개한 윤남노는 알레르기까지 이겨낸 게장 먹방 꿀팁을 전수한다. 급기야 박은영마저 체통을 내려놓고 전투적으로 먹게 만든 윤남노의 특급 먹방 비법이 무엇일지 궁금증을 자아낸다.