[비즈엔터 홍지훈 기자]

▲'생활의달인' 경동시장 튀김 군만두(사진제공=SBS)

'생활의 달인'에서 서울 경동시장의 명물 튀김 군만두 달인의 맛집 가게를 소개한다.

28일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경동시장에서 내놓기 무섭게 동나는 군만두를 소개한다. 이곳에서는 전국각지에서 몰려드는 손님들 덕에 하루에 자그마치 8천 개의 군만두를 판매한다.

경력 15년의 김규남 달인은 군만두의 교과서라 할 수 있는 맛과 기술을 겸비했다. 딱딱하지 않으면서도 바삭한 식감과 고소한 맛은 그 누구도 흉내 낼 수 없다. 또 촉촉한 식감을 살린 당면은 달인만의 노하우다.

하루 수천 개를 만들어내도 순식간에 팔려나가는 인기 덕분에 달인의 손은 점점 더 빨라진다. 기계처럼 빠르고 정확한 손길로 군만두를 만드는 달인을 만나본다.