▲'칼마카세' 신현도 셰프(사진출처=KBS)

'사당귀' 정호영 셰프가 츠지 조리학교 동문들과 팝업을 개최하고 캐비어 치킨카츠버거를 기획한다.

5일 방송되는 KBS2 '사장님 귀는 당나귀 귀(이하 사당귀)'에서는 정호영의 부름을 받고 모인 '칼마카세' 신현도, 남창수, 저스틴 리 셰프가 정호영을 도와 츠지 조리사 전문학교' 동문들의 팝업 레스토랑을 준비한다.

이날 호영은 자신이 세계 3대 요리학교 중 하나인 츠지 조리학교의 동문회 부회장임을 밝히며 차기 동문회장 자리에 대한 야망을 드러낸다.

목표 달성을 위해 정호영은 사비를 들여 구매한 초고가 식재료 캐비어를 활용한 '캐비어 치킨카츠버거'를 선보인다. 메뉴의 예상 판매가가 약 5만 원으로 책정되자 스튜디오 MC 박명수는 세 끼 식사가 가능한 금액이라며 반발해 웃음을 안긴다.

이번 팝업 레스토랑에는 '흑백요리사2'에서 칼솜씨로 주목받은 '칼마카세' 신현도 셰프도 합류한다. 신현도가 화제를 모았던 '무 얇게 썰기' 기술을 재현하자 정호영 역시 도전장을 내민다. 두 사람이 썬 무의 두께가 3배 이상 차이 나자 박명수는 정호영의 무를 3겹 휴지에 비유하고, 정호영은 식감을 위한 의도적인 두께였다고 주장한다.